המבורגר איטלקי אל קפון, מעדן משודרג לכל קציצה

מתכון להכנת המבורגר איטלקי משובח עם הרבה כבוד, לכן נקרא אל קפון, פשוט להכנה ומפתיע בטעמים.

באדיבות: lemon3.co.il, המבורגר, פורסם: 17.04.11

משך ההכנה: 20 דקות • מספר מנות: 4

רשימת מצרכים:

500 גרם בשר טחון (רצוי כתף בקר)
7 פרוסות סלמי תה או סוורלד (סברלד)
2 כפות רסק עגבניות
רבע כוס זיתים שחורים קצוצים (קלמטה או מצומקים)
2 כפות סלרי קצוץ דק
10 גרם אנשובי קצוץ
1 כפית סוכר חום
חצי כפית צילי גרוס (לאוהבי החריף)

אופן ההכנה:

לערבב את כל המרכיבים ולעבד את הבשר בידיים טוב טוב.
לכדרר לקציצות בגודל הרצוי.
להכניס את הקציצות לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות או לטגן במחבת טפלון או מחבת פסים.

בתיאבון!