ירקות קלויים בתנור

מבחר ירקות קלויים בתנור, מתאים כמנת פתיחה או לצד מנה עיקרית, חלבית או בשרית. מתכון בסיסי להכנת ירקות קלויים בתנור (אנטיפסטי).

באדיבות: lemon3.co.il, בישול צמחוני, פורסם: 10.01.12

משך ההכנה: 45 דקות • מספר מנות: 6-8 מנות

רשימת מצרכים:

2 גמבה אדומה
1 פלפל צהוב או כתום
2 גזרים גדולים מקולפים וחתוכים לחצי, ולפרוסות אלכסוניות
2 בטטה ביבוניים, חתוכים לקוביות 1X1 ס"מ
1 פלפל חריף (לא חייב)
2 לימונים עם הקליפה, פרוסים ונקיים מגרעינים
2 בצלים סגולים בינוניים
2 גבעולי טימין
מלח, פלפל
5-7 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

לחמם תנור מראש על 250 מעלות.
לשים את כל הירקות בשקית אפיה (או בכל שקית אטומה אחרת) עם שמן הזית.
לוודא שנשאר אוויר בשקית, ולערבב, להעביר את התכולה למגש אפיה עם נייר אפיה.
להכניס לתנור ל 30-40 דקות, ולערבב בעדינות מידי פעם, ברגע שהירקות מתחילים להשרף בפינות, זה הזמן להוציא.
לקרר קלות, ולערבב שוב.

בתיאבון!