תבשיל שעועית ירוקה בנוסח יווני

מצרכים לצורך הכנת המתכון:

2 בצלים קצוצים
1/4 כוס שמן זית
2 שיני שום
1 ק"ג שעועית ירוקה רצוי טריה
2 גזרים בינוניים
4 עגבניות מקולפות וקצוצות גס
1 כפית זרעי כוסברה יבשה, קלויים וטחונים
1 כפית ג'ינג'ר טרי ומגורד (או קצוץ דק)
1 כף אבקת מרק
1/2 כוס מים
קורט צ'ילי חריף
חופן פטרוזליה קצוצה
מלח ופלפל