עוף ממולא אורז כבדי עוף ותבלינים
מתכון לעוף ממולא אורז כבדי עוף ותבלינים, מאת תומר צוק – מומחה בשר בעלים של "חוות צוק" - המעדנייה.
באדיבות: חוות הצוק, עוף ממולא, פורסם: 16.04.10
משך ההכנה: שעה וחצי • מספר מנות: 5-8 נפשות
רשימת מצרכים:
עוף שלם נקי מעצמות
מעט שמן זית (1-2 כפות)
תימין
מלח פלפל
מצרכים מילוי:
1 כוס אורז לבן
רבע כוס שמן זית
4 כבדי עוף קצוצים גס לקוביות
חופן נענע קצוצה
3 תמרים קצוצים
3 שזיפים מיובשים
2 כפות סילאן תמרים
2 כפות רכז רימונים
מלח / פלפל
אופן ההכנה:
אופן הכנת המילוי:
- מטגנים מעט את הכבדים
- מכינים אורז לבן
- מוסיפים לאורז את הבצל והכבדים, ואת שאר המרכיבים ומערבבים היטב
אופן הכנת העוף:
- יש להזמין מהקצב עוף שלם עם עור נקי מעצמות
- ממלאים את העוף במילוי
- קושרים מרגלי העוף בחוט לבישול את שתי הרגליים בכדי שהמילוי לא יצא בעת הבישול
- מעסים את העוף בשמן זית עם ענפי התימין ולאחר מכן מפזרים את עלי התימין על העוף
- מכניסים את העוף מכוסה ברדיד אלומיניום לתנור שחומם מראש ל- 180 צ' למשך 30 דק'
- מורידים את רדיד האלומיניום וצולים עוד כ- 30 דק'
- ניתן לפזר על התבנית ירקות שורש עם מעט שמן זית ותבלינים
בתיאבון!
ציון הגולשים: אין עדיין
תגובות גולשים למתכון עוף ממולא אורז כבדי עוף ותבלינים:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי