מרק דלעת עם צ'ילי וסילאן
מתכון להכנת מרק דלעת עם צ'ילי וסילאן, באדיבות השף יזהר דניאל מקפה פולה.
באדיבות: שף יזהר דניאל, מרק דלעת, פורסם: 05.10.10
צילום: דרור כץ
משך ההכנה: 25 דקות • מספר מנות: 5-10 מנות
רשימת מצרכים:
1 בצל גדול חתוך לקוביות
2 גזרים גדולים חתוכים לקוביות
1 בטטה גדולה חתוכה לקוביות
2 תפו"א גדולים חתוכים לקוביות
1 שורש סלרי חתוך לקוביות
1 שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות
1/2 קילו דלעת חתוכה לקוביות
3 כפות שמן זית
קמצוץ צ'ילי יבש גרוס
מלח לפי הטעם
עירית קצוצה לקישוט
אופן ההכנה:
- מחממים את השמן בסיר עם תחתית עבה, מוסיפים את הבצל והצ'ילי עד לקבלת גוון שקוף.
- מוסיפים את שאר הירקות ומאדים כ-10 דקות.
- מכסים במים חמים, מוסיפים את המלח, ומביאים לרתיחה.
- מבשלים עד לריכוך הירקות, טוחנים במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק.
- יוצקים לצלחות ומזליפים סילאן לקישוט ולתיבול.
בתיאבון!
ציון הגולשים: 5.0
תגובות גולשים למתכון מרק דלעת עם צ'ילי וסילאן:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי