מרק כתום בתפוזים
מתכון להכנת מרק כתום בתפוזים, באדיבות השף שליו קימחי מרצה במכללת השף.
באדיבות: מכללת השף, מרקים, פורסם: 05.09.11
צילום: מכללת השף *
משך ההכנה: 35 דקות • מספר מנות: כ-5 מנות
רשימת מצרכים:
100 גר' חמאה
500 גר' כרישה
500 גר' גזר
500 גר' דלעת
500 גר' בטטה
500 גר' בצל
גרדת תפוז מתפוז אחד
2 כפות ליקר קואנטרו
1 ליטר נוזל לבן או מים
300 מ"ל שמנת מתוקה
פלפל לבן
מלח
חצי כפית אגוז מוסקט
4 ענפי טימין
אופן ההכנה:
- ממיסים את החמאה בסיר רחב ומוסיפים קרישה גזר בטטה והבצל ומאדים למשך 10 דקות.
- מוסיפים את הדלעת וגרדת התפוז וממשיכים לבשל 10 דקות נוספות.
- מוסיפים את הנוזל ומבשלים עד לריכוך מלא טוחנים בעזרת מעבד מזון.
- מחזירים לסיר בלהבה נמוכה מוסיפים את השמנת הליקר והתבלינים למשך 10 דקות ומגישים.
טיפ: מומלץ להקרים את המרק בסלמנדרה או בתנור ביתי בחום עליון בלבד.
ציון הגולשים: 4.0
תגובות גולשים למתכון מרק כתום בתפוזים:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי