עוגת דבש בציפוי טופי

אופן ההכנה:

אופן הכנת העוגה:

• לחמם תנור לחום של 180 מעלות.
• להקציף בקערת המיקסר את הביצים השלמות ביחד עם הסוכר עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
• להנמיך את המיקסר ולהוסיף את השמן.
• להוסיף לסירוגין את הקמח ואבקת האפיה ואת הדבש והמים.לערבל רק עד לקבלת תערובת אחידה.
• לשמן תבנית מרובעת ולצקת את התערובת לתוכה.
• לאפות במשך כחצי שעה או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי.
• להוציא ולקרר.

אופן הכנה ציפוי הטופי:

• להכניס את הסוכר לסיר ולהניח על אש בינונית גבוהה.
• כשהסוכר נמס להוסיף בזהירות את השמנת (זהירות זה קופץ) ולערבב עד לקבלת קרם חלק במרקם טופי.
• לשפוך את הקרם החם על העוגה שהתקררה בנתים.
• אפשר להגיש מיד.