מתכון לעוגת גזר עם צימוקים

מצרכים לצורך הכנת המתכון:

3 ביצים
1 1/2 כוסות דחוסות סוכר חום
1 שקית סוכר וניל
1 כוס שמן
2 כוסות גזר מגורר דק
1 1/2 כוסות קוקוס
2 כוסות קמח
2 כפיות סודה לשתיה
1 כפית אבקת אפיה
קורט מלח
1 כוס אגוזים פקאן או מלך קצוצים
1 כוס צימוקים
2 כפיות קינמון טחון
½ כפית ציפורן טחונה