עוגת שמרים שוקולד
מתכון להכנת עוגת שמרים שוקולד. עוגת שוקולד פשוטה להכנה ומלאה בשוקולד טעים!
באדיבות: מנהל האתר, עוגת שוקולד, פורסם: 10.09.10
צילום: מנהל האתר *
משך ההכנה: כ-4 שעות • מספר מנות: 8-12
רשימת מצרכים:
לבצק:
25 גרם שמרים לחים
1/4 כוס סוכר
4 כוסות קמח
כוס חלב
150 גרם חמאה רכה
4 ביצים
2 כפות תמצית וניל
כפית וחצי של מלח
חצי כוס שמן סויה
למילוי:
4 כפות קקאו
50 גרם שברי שוקולד מריר
כוס סוכר
לסירופ:
כוס מים
כוס סוכר
1/4 לימון סחוט
אופן ההכנה:
אופן הכנת הבצק:
- ראשית, יש לערבב את החלב עם השמרים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את החמאה, הביצים, הווניל, הסוכר, הקמח והמלח ומוסיפים את תערובת החלב והשמרים.
- מעבדים לכדי בצק אחיד, עד שמתקבל בצק גמיש עם מרקם אחיד.
- את הבצק יש להניח על קערה משומת למשך כשעתיים, עד שיתפח.
- מרדדים את הבצק לעובי חצי ס"מ ולגודל 50X60 ס"מ.
אופן הכנת המילוי: פשוט לערבב את כל חומרי המילוי, עד לקבלת מרקם אחיד וסמיך.
אופן הכנת הסירופ:
- ראשית, יש להרתיח בסיר את המים, הסוכר והלימון.
- על הבצק המרודד, יש למרוח את שמן הסויה ותערובת המילוי.
- לאחר מכן, יש לגלגל את הבצק ליצירת רול ולהניח את העוגה בתבנית משומת להתפחה לכשעתיים נוספות.
- לאפות בתנור בחום בינוני של כ-180 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.
- לאחר האפייה, למרוח את הסירופ על העוגה.
בתיאבון!
ציון הגולשים: 4.3
תגובות גולשים למתכון עוגת שמרים שוקולד:
סאאידה
שלום,
הבצק יצא מדהים, המילוי בעייתי מאוד, יצא מריר הייתי חייבת להוסיף קופסת שמנת מתוקה!! משהו שיהפוך את אבקת השוקו לוזלית! יש לציין כי המרשם לא מדוייק במיוחד בשלב הכנת הבצק וחבל, לדוגמא במקרה שלי שכחתי להוסיף את תמצית הוניל. הכנת העוגה ממש ארוכה!!
בכל אופן תודה!
28.05.11, בשעה 11:14
ריתוש
אני מתה לעשות את העוגה הזאת פעם במקום לקנות משומר... הבעיה שאין לי מיקסר! יש מצב בלי?
17.05.11, בשעה 20:55
שששששששששששששששששש...........
מרים
ישלי מתכון הרבה יותר טוב מזה אין שלי מתכון מנצח אזז יאללה כנסו לי לראש ותתחילו לקפוץ
04.02.11, בשעה 11:14
עומרי עוז
מאחר ואני אוהב כל כך את העוגה הנ"ל ואין שבת שאני לא "מחסל" איזו חתיכה עסיסית מהעוגה הזו אני חייב לומר שהמתכון פשוט מדהיייייייייים וטעים בטירוף שחבלז על הבזז
29.10.10, בשעה 07:23
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי