עוגת סברינה

מתכון להכנת עוגת סברינה עם פרורי לחם.

באדיבות: מהמטבח של מרים, עוגות ועוגיות, פורסם: 04.09.10

משך ההכנה: 15 דקות • מספר מנות: 25

רשימת מצרכים:

5 כפות פרורי לחם
כף קמח אוסם
5 כפות סוכר
5 ביצים
2 חבילות סוכר וניל

לסירופ:
2 כוסות מים
18 כפות סוכר
4 כפות רום

לקצפת:
2 שמנת מתוקה
3 כפות אבקת סוכר

אופן ההכנה:

לחמם תנור לחום בינוני.
להקציף במיקסר את החלמונים והסוכר וניל וחצי מכמות הסוכר.
להקציף בנפרד את החלבונים ולהוסיף לחלמונים ולהוסיף את פרורי הלחם. ולאפות במשך 25-30 דקות.
להרתיח את הסירופ עד שיסמיך מעט ולהשים על העוגה בעודה חמה ולצנן.
לאחר שהעוגה קרה להקציף את השמנת עם הסוכר לצפות ולהכניס למקרר.