כרעי עוף בדבש וחרדל

כרעי עוף מתובלים במרינדה עסיסית ונהדרת ביחד עם תוספת מעולה... המתכון מגיע בנפרד..

באדיבות: monday, נתחי עוף, פורסם: 11.09.10

צילום: monday *

משך ההכנה: 3 וחצי שעות • מספר מנות: 5-12

רשימת מצרכים:

1/2 1 קילו כרעי עוף או חלקי עוף שלם למרינדה:
3 כפות דבש
2 כפיות גדושות חרדל דיז`ון
2 כפות רוטב סויה
2 כפות שמן זית
מלח פלפל
1/2 כפית כורכום
2 כפיות שום כתוש
3 כפות חומץ בן יין אדום
1/2 כף בערך אבקת מרק בצל - לא חובה

אופן ההכנה:

מערבבים את כל חומרי המרינדה. לוקחים את כרעי עוף או ירכי העוף, ומשרים במרינדה לכ-3 שעות. מסדרים את העוף על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה, או בכלי חסין אש. מורחים את חלקי העוף ברוטב זה בנדיבות רבה. אופים בחום בינוני כשעה או עד שהעוף משחים היטב, תוך כדי הפיכת העוף בתנור להשחמתם מצידם השני.

הערות monday למתכון:

אם רוצים, אתם יכולים כמובן לפזר מעל פטרוזיליה קצוצה יבשה או טריה, או עירית קצוצה כאוות נפשכם... מעדן של עוף ובכלום עבודה... ותמיד גורף מחמאות...

בתיאבון ותיהנו

http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1504390