שקשוקה: מתכון לשקשוקה פשוטה וטעימה

שקשוקה היא אחת מאבני היסוד של המטבח הישראלי. הנה מתכון לשקשוקה פשוט להכנה וטעים בטירוף.

צילום: מנהל האתר *

משך ההכנה: 15 דקות • מספר מנות: 2 מנות

רשימת מצרכים:

3 ביצים
3 עגבניות חתוכות גס
חצי פלפל אדום גדול
מעט צ'ילי חריף (לפי הטעם)
כפית פפריקה מתוקה
כפית מלח ים
מעט פלפל שחור
2 שיני שום
שמן זית

לפרוס את שיני השום ולטגן בשמן זית.
לקצוץ גס את הפלפל האדום ולהכניס למחבת.
להוסיף את הפפריקה המתוקה, הצ'ילי, להמליח ולפלפל.
אחרי כ-10 דקות, להוסיף את העגבניות ולערבב.
לטעום ולתקן תיבול לפי הטעם.
לשבור את הביצים במחבת ולערבב בעדינות מפעם לפעם, סביב החלמונים (לא לשבור את החלמונים).
אחרי 2-3 דקות, להגיש וללקק את האצבעות.

להגיש עם לחם לבן טרי בצד...