סלט פסטה עם נקניקיות בטטות וגזר

במחבת מטגנים את הבצלים עד להשחמה יפה, מוסיפים את הגזר המגורר אל הבצל ומאדים ביחד מספר דקות, עד שהבצל מתרכך. מוציאים מהמחבת את תערובת הבצל לקערה, ומטגנים בשמן זית את הבטטות, ומוסיפים אותן לתערובת הבצל והגזר. בינתיים מברישים בשמן זית את הנקניקיות מכל צדדיהן, מתבלים במלח, פלפל ופפריקה מכל צדדיהן ומכניסים לאפיה בטוסטר אובן בחום של 200 מעלות ל-20 דקות. לאחר שהנקניקיות מוכנות חותכים לטבעות ומוסיפים אותן לתערובת הבצל.

בינתיים מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מסננים ומעבירים לקערה גדולה, מוסיפים שמן זית ומערבבים היטב עם כל תערובת הבצל, הבטטות והנקניקיות. סלט שהוא ארוחה שלמה בפני עצמה. 

הערה קטנה: אתם כמובן יכולים להסתפק בחבילה אחת של פסטה. אצלי פשוט טורפים פסטות... אז כך שמראש הכנתי כמות גדולה.

בתיאבון ותיהנו

http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1496713