מתכון לרוטב עגבניות לפסטה

מתכון רוטב עגבניות חלבי לפסטה, עם זיתים ירוקים ועגבניות מיובשות.

באדיבות: ריצ קצפת, רטבים לפסטה, פורסם: 09.10.12

צילום: ריצ קצפת *

משך ההכנה: 20 דקות • מספר מנות: 4-6 מנות

רשימת מצרכים:

לרוטב:
100 גרם זיתים ירוקים מגולענים פרוסים או מרוסקים
150 גרם עגבניות מיובשות בשמן זית, מסוננות וקצוצות
פלפל שחור
1 מיכל (220 מ"ל) בסיס לבישול והקרמה של ריצ'

להגשה:
1/2 כוס גבינה מגוררת, קשקבל או פרמזן

אופן ההכנה:

מבשלים 250 גרם פסטה עד אל דנטה. בינתיים מחממים בווק את מרכיבי הרוטב.
מסננים את הפסטה ומוסיפים לווק, מחממים יחד. מ
פזרים מעל גבינה מגוררת ומגישים.
אפשר להוסיף לרוטב רבעי עגבניות שרי מטוגנות בחלק משמן הזית שהעגבניות המיובשות שרו בו.