פסטה ברוטב פטריות, שום ויין לבן
מתכון טעים במיוחד להכנת תבשיל פסטה עם רוטב פטריות, שום, בצל, אורגנו, בזיליקום ויין לבן.
באדיבות: מנהל האתר, פסטות, פורסם: 25.04.11
צילום: מנהל האתר *
משך ההכנה: 30 דקות • מספר מנות: 5 מנות
רשימת מצרכים:
500 גרם פסטה מהסוג שאוהבים (עדיף פפרדלה או קונכיות)
1 בצל גדול קצוץ
4 שיני שום פרוסות
2 כוסות יין לבן חצי יבש
חופן עלי בזיליקום קצוצים
2 כפות אורגנו (יבש או טרי)
מעט מלח ופלפל שחור גס
2 סלסלות פטריות שמפיניון פרוסות
1 פלפל אדום (גמבה) חתוך לקוביות
אופן ההכנה:
- לבשל את הפסטה לפי הוראיות היצרן.
- במחבת גדולה, לטגן בשמן זית את הבצל עד להזהבה.
- להוסיף את השום הפרוס ולערבב.
- להוסיף את הקוביות של הפלפל האדום ולערבב שוב.
- להוסיף את 2 כוסות היין ולבשל על אש גבוהה במשך כ-10 דקות עד להצטמצמות של הרוטב.
- לאחר מכן, להוסיף את הפטריות שמפיניון, הבזיליקום, האורגנו, המלח והפלפל. לערבב.
- לטעום מהרוטב עם הפטריות ולתקן תיבול במידת הצורך.
- כשהפסטה מוכנה, לסנן אותה היטב במים ולערבב עם הרוטב בסיר חדש.
טיפ: מומלץ להגיש עם כוס יין לבן בצד ומעט גבינת פרמז'ן מלמעלה.
בתיאבון!
ציון הגולשים: 3.8
תגובות גולשים למתכון פסטה ברוטב פטריות, שום ויין לבן:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי