חומוס משורש סלרי ופטרוזיליה
מטבל משורש סלרי ופטרוזיליה, נראה ומרגיש ממש כמו חומוס, טעים, בריא ומזין. רענון משודרג לחומוס המוכר והאהוב. בריא ומיוחד.
באדיבות: lemon3.co.il, מטבלים, פורסם: 16.06.11
משך ההכנה: 30-45 דקות • מספר מנות: 4-5 מנות
רשימת מצרכים:
500 גרם שורש סלרי, שטוף נקי וחתוך לרבעים
250 שורש פטרוזיליה
3-4 שיני שום מעוכות
1 כוס מים (או כוס ציר עוף / בקר / ירקות)
1 כף אבקת מרק
4-6 כפות טחינה גולמית, רצוי טחינה מלאה.
4 כפות שמן זית
1 לימון סחוט
אופן ההכנה:
- לחמם שמן הזית בסיר ולטגן הבצל קלות, עד שמזהיב, ולהוסיף את השורשים ולבשל 5-7 דקות עד שמתרכים.
- להוסיף את אבקת המרק, השום וכוס המים (או ציר) ולבשל ללא מכסה למשך כ-15 דקות (עד שמתאדים המים). השורשים אמורים להיות רכים ולא מלאי מים (במידה ולא רך מספיק, ניתן להוסיף קצת מים. במידה ומלא מים, ניתן לבשל עוד מספר דקות ללא תוספת מים עם שיתאדו כל המים).
- לצנן קלות ולטחון בבלנדר בפולסים. להוסיף את הטחינה והלימון ולתקן תיבול.
אפשר להגיש את זה ממש כמו חומוס, עם שמן זית ופטרוזליה... וכמובן פיתות טריות.
בתיאבון ולבריאות!
ציון הגולשים: 4.0
תגובות גולשים למתכון חומוס משורש סלרי ופטרוזיליה:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי