רוטב לבשר מבצלצלי יין אדום

רוטב לסטייקים מבצלצלי יין אדום, לא תוכלו לטעות עם המתכון הזה, פשוט וקל הכנה ונראה כמו במסעדות יוקרה.

באדיבות: lemon3.co.il, רטבים ומטבלים, פורסם: 19.05.11

משך ההכנה: 20 דקות • מספר מנות: 3-4 מנות

רשימת מצרכים:

2 כפות שמן לטיגון
4 בצלים גדולים חתוכים ליריחים דקים (כמו שזה נשמע, יריחים = ירח)
1 כף סוכר (רצוי חום)
1 כוס יין אדום
2 שיני שום מעוכות

אופן ההכנה:

לטגן את הבצלים קלות, עד שמתרככים, להוסיף את הסוכר ולטגן כמה דקות עד לקירמול, להוסיף את היין והשום, להנמיך ללהבה נמוכה, ולבשל ללא מכסה 15-20 דקות, כמעט עד לצימצום מלא של היין.

בעזרת כף, לשים על הסטייק, ולהתענג.

* אפשר להכין גם עם בצלי שאלוט, או בצלי אדום קטנטנים (כן,יש כאלו).

בתיאבון!