אורז צהוב וגזר

אופן ההכנה:

הכנה מקדימה:

1. להשרות את האורז במים כרבע שעה לפני הבישול.
2. לקצוץ את הבצל והגזר לקוביות קטנות.
3. לקלוף את שיני השום (לא לקצוץ) מוכנס שלם בזמן הבישול.

ולבישול:

1. לטגן את הבצל והגזר עד להצהבה.
2. להוסיף לטיגון את הטיבול: כפית נדיבה כמון, כפית נדיבה כורכום, כפית שטוחה אבקת מרק, כפית שטוחה פפריקה, ולהוסיף פלפל ומלח לפי הטעם.לערבב היטב עד שמתקבל צבע אחיד.
3. להוסיף לטיגון את האורז שהמתין בהשרייה ולערבב היטב עם הבצל והגזר עד לקבלת צבע אחיד.
4. להוסיף 2 כוסות מים, להמתין עד קבלת רתיחה, להנמיך את האש ולהמתין בבישול כעוד 10-20 דקות'.