פרוסות עגבניה בתפוחי אדמה אפויים

מתכון להכנת תפוחי אדמה שרויים במרינדה ומוגשים בהגשה שונה מהרגיל.

באדיבות: monday, תפוחי אדמה, פורסם: 11.09.10

צילום: monday *

משך ההכנה: שעה וחצי • מספר מנות: 6-9

רשימת מצרכים:

9 תפוחי אדמה בינוניים למרינדה:
3 כפות דבש
2-3 כפיות חרדל דיז'ון
2 כפות רוטב סויה
2 כפות שמן זית
מלח פלפל
1/2 כפית כורכום
2-3 שיני שום כתושות
3 כפות חומץ בן יין אדום
1/2 כף בערך אבקת מרק בצל - לא חובה לקישוט:
2 עגבניות גדולות פרוסות לחצאי פרוסות

אופן ההכנה:

מקלפים את תפוחי האדמה וחורצים בהם חריצים כמעט עד הסוף, אך משאירים אותם מחוברים. מערבבים את כל חומרי המרינדה ומערבבים בהם את תפוחי האדמה כך שכולם יכוסו במרינדה.לוקחים תפוח אדמה ומכניסים בכל חריץ חצי פרוסת עגבניהומניחים מעל תבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.שולחים לאפיה בחום של 175 מעלות עם כיסוי נייר אלומיניוםלמשך כשעה. מסירים את הנייר וממשיכים לאפות עד השחמה יפה. מגישים כתוספת למנות עיקריות, או כמנה ראשונה בפני עצמה..

בתיאבון ותיהנו!

http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1504434