אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות


שלום Guest, ברוך הבא
קציפת שוקולד מריר על עוגיית סבלה
נקרא 1085 פעמים 1085 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
-1.0 ציון: 0

קציפת שוקולד מריר על עוגיית סבלה

באדיבות: עמיר לוליאן, קטגוריה: מתוקים וקינוחים
פורסם בתאריך: 03.09.10

מתכון להכנת קציפת שוקולד מריר על עוגיית סבלה, באדיבות השף קונדיטור עמיר לוליאן, מליליות BAKERY.

משך ההכנה: סה מספר מנות: 5-12

רשימת מצרכים:

מצרכים לקציפה:
100 גרם שמנת
100 גרם שוקולד מריר
1 חלמון
1 כף ברנדי
100 גרם שמנת נוספים להקצפה מצרכים לעוגיית הסבלה:
100 גרם סוכר
100 גרם חמאה
2 חלמונים
חצי כפית מלח
180 גרם קמח
חצי כפית אבקת אפיה
כפית אבקת סוכר לעיטור

אופן ההכנה:

להכנת קציפת השוקולד: 

  1. מחממים על אש בינונית 100 גרם שמנת.
  2. לאחר מכן, מוסיפים 100 גרם שוקולד ומערבבים עד המסה. מורידים מהאש.
  3. מערבבים 1 חלמון עם כף ברנדי ומוסיפים לתערובת. את 100 הגרם הנוספים מקציפים בנפרד ואז מערבבים עם התערובת.
  4. מכניסים את התערובת כולה למקרר ל-6 שעות עד שהתערובת הופכת מוצקה.

להכנת עוגיית הסבלה:

  1. מערבבים היטב את הסוכר, החמאה, החלמונים והמלח.
  2. מוסיפים את הקמח ואבקת האפיה, מערבבים להשגת בצק אחיד. מכניסים לקירור לשעתיים ואז מרדדים ל-3 מ"מ לצורה הרצויה (עיגול, מלבן או ריבוע)
  3. אופים על 180 מעלות רבע שעה ומצננים בטמפרטורה של החדר כרבע שעה.
  4. בעזרת כף גלידה לוקחים מהקציפת מוס, מניחים על תחתית הסבלה ומיד מניחים עוד שכבת של סבלה. 

אופן הגשה: מעטרים עם אבקת סוכר בעזרת מסננת. הצעת הגשה: מגישים עם פירות יער טריים.

בתיאבון!



הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: אין עדיין

תגובות גולשים למתכון קציפת שוקולד מריר על עוגיית סבלה:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד מתוקים וקינוחים:

טראפלס שוקולד טראפלס שוקולד

מתכון ביתי להכנת כדורי טראפלס שוקולד. מתאים גם לוואריאציות שונות לפי בחירה והעדפה אישית.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 09.02.14
טרפלס שוקולד תפוזים וג'ינג'ר טרפלס שוקולד תפוזים וג'ינג'ר

מתכון להכנת טרפלס שוקולד תפוזים וג'ינג'ר, עם נגיעות ליקר משובח וגרדת תפוז.
באדיבות: צבעים מתוקים | תאריך פרסום: 16.03.13
מתכון להכנת מאלבי מתכון להכנת מאלבי

מתכון להכנת מלאבי אמיתי, באדיבות קייטרינג צבעים מתוקים.
באדיבות: צבעים מתוקים | תאריך פרסום: 25.01.13
מרציפן: מתכון למרציפן שקדים קלאסי מרציפן: מתכון למרציפן שקדים קלאסי

מחפשים מתכון להכנת מרציפן? קבלו מתכון למרציפן שקדים קלאסי, שמתאים להכנת עוגיות מרציפן או תוספות לעוגות.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 26.12.12
מלבי: מתכון למלבי חלבי מלבי: מתכון למלבי חלבי

מחפשים מתכון להכנת מלבי איכותי וטעים? קבלו מתכון למלבי חלבי, פשוט ונימוח, עם סירופ מי ורדים מעל.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 25.12.12
קינוח ערמונים קינוח ערמונים

מתכון לקינוח ערמונים מתוק וטעים, עם אגוזים, קצפת מתוקה ורום בקרדי.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 09.10.12
מלבי מוקצף מלבי מוקצף

חושבים להכין מלבי ביתי? אין בעיה! הנה מתכון למלבי מוקצף, עם מעט מי ורדים מלמעלה. טעים בטירוף!
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 09.10.12
בקלאווה בקלאווה

רוצה לדעת איך מכינים בקלאווה? הנה מתכון קלאסי להכנת בקלאווה ביתית נפלאה!
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 07.09.12
קרם פטיסייר קרם פטיסייר

מתכון לקרם פטיסייר קלאסי: קרם רב שימושי, בעל מירקם עשיר, טעם נפלא וסגולות "קשירה" שהופכות אותו לבסיס טוב לקרמים ומליות בטעמים שונים.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 07.09.12
מאפינס שוקולד ציפס מאפינס שוקולד ציפס

מתכון להכנת מאפינס שוקולד ציפס קל להכנה וטעים במיוחד!
באדיבות: יוסי | תאריך פרסום: 13.06.12
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)

הצטרפו אלינו בפייסבוק


קהילות הפורומים של Cooks





סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד