פטה כבד עוף

• לצלות היטב את כבדי העוף במחבת ולהניח בצד לקירור.
• במקביל, להשחים בצל קצוץ בשמן (כמה שיותר הרי זה משובח).
• לאחר שהכבד התקרר, למעוך היטב עם מזלג, אפשר גם בקוצץ חשמלי. להוסיף מלח, פלפל שחור, ביצה קשה מעוכה, מעט מיונז וחצי כפית חרדל.

להגשה, מרחתי בנדיבות את פטה הכבד בפחזניות (שקניתי מוכנות), והגשתי בתוספת רוטב פטריות ועגבניות שרי בצד.