צלי הודו

מטגנים בסיר 5 שיני שום ובצל אחד חתוך לריבועים קטנים עד להשחמה. מוסיפים את החזה השלם ומטגנים גם אותו מעט משני הצדדים. מתבלים בקורט מלח, פלפל שחור, מעט כורכום, כף אבקת מרק עוף.

מוסיפים כוס וחצי מים, גזר אחד חתוך לחתיכות ו-3 עלי דפנה.

מכסים את הסיר במכסה ונותנים לתבשיל להתבשל על אש קטנה כשעה. רצוי להפוך פעם אחת את הצלי.

לאחר ההכנה, להוציא את הצלי מהסיר ולתת לו להתקרר במקרר יממה (את הנוזלים לשמור בכלי נפרד). כאשר הצלי קר ניתן לפרוס אותו לפרוסות ולהגישן קר או חם. במידה ומוגש חם, יש להכניס את הפרוסות לתערובת הנוזלים ולחמם ביחד.

בתאבון!