קבבים ביתיים על מצע טחינה

1. להכין את הטחינה לפי הוראות היצרן (מומלץ להוסיף מעט פטרוזיליה ולימון לטחינה).
2. לערבב היטב את כל המצרכים להכנת הקציצות, למעט השמן.
3. להכניס את תערובת הבשר למקרר למנוחה של כשעה - שעתיים.
4. ליצוק מעט שמן זית במחבת פסים כבדה (או בגרילר).
5. לשמן קלות את הידיים בשמן וליצור קציצות קבבים לפי הגודל הרצוי.
6. לצלות את הקבבים במחבת הפסים במשך כ-3-4 דקות מכל צד (או לפי הטעם וגודל הקציצות).
7. להניח את הקבבים על מצע הטחינה ולהגיש.

בתיאבון!