- 16 גולשים כעת באתר
- 361 מפרסמי מתכונים
- 744 מתכונים טעימים
- 394 קטגוריות מתכונים
|
 צילום: Barbara Helgason, Fotolia
קוראסונים מבצק שמרים
קוראסונים מבצק שמרים
באדיבות: שף מירי גרינברג, קטגוריה: קוראסון
פורסם בתאריך: 26.01.12
מתכון להכנת קוראסונים אמיתיים מבצק שמרים פריך וטעים במיוחד!
משך ההכנה: כשעתיים וחצי • מספר מנות: 5-10 מנות
מצרכים לצורך הכנת המתכון:
4 כוסות קמח
50 גרם שמרים טריים
1 כוס חלב או מים פושרים
2 כפות סוכר
1/4 כפית מלח
3 ביצים
50 גרפ חמאה ו-200 גרם חמאה (לקיפול)
|
|
אופן ההכנה:
- בקערה מערבבים שמרים עם מעט חלב או מים פושרים. מערבבים בקערה של מיקסר את הקמח, מלח, הביצים, מוסיפים את שאר הנוזלים והסוכר.
- מפעילים את המיקסר ואחרי ערבוב ראשוני, מוסיפים שמרים מומסים. לשים כ- 5 דקות. מוסיפים חמאה /מרגרינה מומסת ולשים עוד 5 דקות. עוטפים ומקררים למשך שעה.
- שלב קיפול הבצק: מרדדים את הבצק, מורחים את כל כמות החמאה על חצי עלה, סוגרים ומקפלים ל-3. מכניסים למקרר למשך 1/2 שעה.
- מוציאים מהמקרר, מרדדים ומקפלים ל-3, מחזירים למקרר ואחרי 1/2 שעה מבצעים קיפול שלישי ואחרון.
- מניחים במקרר למשך שעתיים.מרדדים את הבצק וחותכים למשולשים בחלק הרחב מניחים את המילוי (קקאו, שוקולד, גבינה מתוקה ועוד). מגלגלים לכיוון החלק הצר של המשולש מניחים על תבנית משומנת במרווחים ומתפיחים כחצי שעה.
- מתפיחם את הקרואסונים ומורחים פעם אחת בביצה לפני התפיחה ופעם אחת לפני האפייה.
- אפשר לפזר על החלק העליון שקדים מולבנים או שומשום לפני האפייה. לאחר האפייה אפשר לפזר אבקת סוכר או למרוח ריבת משמש מבושלת.
 רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?
|
| |
הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.
| |
|
ציון הגולשים: 3.0
תגובות גולשים למתכון קוראסונים מבצק שמרים:
חדש באתר! פורום תזונה נכונה בניהולה של יסמין חיו
תזונאית קלינית ומנהלת 'לרדת בקלות', רשת להרזיה באימון אישי
הפועלת בכל רחבי הארץ ובעלת ביה"ס למאמנים אישיים.
עבור לעמוד פורום תזונה נכונה
וזה לא הכל... הנה עוד קוראסון:
 דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)
הנך נמצא כאן: קוראסונים מבצק שמרים
|
קהילות הפורומים של Cooks
לקבלת מתכונים במייל:
|
|
מבצע דומינוס פיצה אונליין
מטבחי זיו במבצע סוף חורף
נביעות במבצע מים חינם
אוהבים מסעדות ונמאס לכם לשלם מחיר מלא?! קבלו קופונים והנחות למסעדות!
שיתוף