בלינצ'ס מתוק

אופן הכנת הבלינצ'ס:

• טורפים בקערה את כל החומרים, למעט הקמח עד לקבלת עיסה הומוגנית. 
• מוסיפים את הקמח ובתנועות קיפול מערבבים עד לקבלת תערובת קרמית וחלקה. 
• מחממים מחבת עם מעט מעט שמן, יוצקים למרכז המחבת מעט מהבלילה ומסובבים את המחבת כך שהבלילה מתפזרת לצדדים בצורה אחידה. הופכים בזהירות לצד השני ומטגנים מעט

אופן הכנת המלית:

• מערבבים את כל החומרים בקערה למעט הצימוקים עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה.
• מוסיפים לבלילה האחידה גם את הצימוקים ומערבבים. מורחים את המלית בעזרת כף על הבלינצס ומגלגלים כמו סיגר. 
• מחממים במחבת עם מעט חמאה וצורבים את הבלינצס מכל צד מעט. אפשר לשים בתבנית משומנת לסדר את הבלינצ'ס לפזר מעט חמאה מומסת סוכר ולאפות להשחמה קלה.
• מפזרים סוכר וניל או קינמון על הבלינצס או להגיש עם שמנת חמוצה, רסק תפוחי עץ.