עוגת שוקולד לימון

• לחמם התנור 180 מעלות, לשמן קלות תבנית מתפרקת.
• להמיס השוקולד בשיטת הבן מרי (כערה על סיר מים רותחים).
• בקערה, לשים את החמאה, הסוכר וגרידת הלימון לערבב היטב עד שמתקבל מרקם מרקמי (אפשרי בבלנדר).
• לערבב את השקדים החלמונים והשוקולד עד שמתאחדים.
• לבחוש את החלבונים, עד לקציפה ולקפל עם תערובת השוקולד. לאפות כחצי שעה.
• לתת למסה להתקרר קצת.
• להוסיף את הזיגוג, ולהנות.

חג שבועות שמח!