שקשוקה: מתכון לשקשוקה פשוטה וטעימה

• לפרוס את שיני השום ולטגן בשמן זית.
• לקצוץ גס את הפלפל האדום ולהכניס למחבת.
• להוסיף את הפפריקה המתוקה, הצ'ילי, להמליח ולפלפל.
• אחרי כ-10 דקות, להוסיף את העגבניות ולערבב.
• לטעום ולתקן תיבול לפי הטעם.
• לשבור את הביצים במחבת ולערבב בעדינות מפעם לפעם, סביב החלמונים (לא לשבור את החלמונים).
• אחרי 2-3 דקות, להגיש וללקק את האצבעות.

להגיש עם לחם לבן טרי בצד...