פאייה נגרה עם אורז שחור ופירות ים

מצרכים לצורך הכנת המתכון:

3 כפות שמן זית
2 בצלים קצוצים
כרישה קצוצה
100 גרם פטריות שמפיניון פרוסות
½1 כוסות אורז עגול
כף שום כתוש
כפית פלפל צ'ילי טרי
½1 כוסות ציר דגים
מעט יין לבן (כ-50 מ"ל)
50 גרם קלמארי חתוך לטבעות
2 שקיות של דיו דיונונים
6 קוקי סן ז'אק
10 שרימפס קלופים
6 זרועות סרטנים
80 גרם מולים שחורים
80 גרם מולים וונגולי
50 גרם בזיליקום קצוץ
לימון
מלח ופלפל