פילה מושט

1. להשרות את פילה הדג במיץ לימון כחצי שעה ולשטוף היטב.
2. לחמם סיר רצוי רחב לדגים.
3. מטגנים את רצועות הפלפלים מוסיפים את השום מטגנים כ-10 דקות עד להזהבה.
4. מוסיפים את הפלפלים היבשים.
5. קוצצים חצי חבילת כוסברה ושמים בסיר.
6. מניחים את הדגים עם העור קלפי מטה.
7. לוקחים את רבע כוס השמן שמים את התבלינים עם מעט מים חמים.
8. שופכים את הכול על הדגים, אם צריך להוסיף מעט מים אז ממש מעט.
9. שמים את חצי החבילה של הכוסברה הקצוצה מעל הדג.
10. מבשלים על אש בינונית כחצי שעה, רצוי לבדוק...

בתיאבון!

לשידרוג: אפשרי לפני הנחת הדגים לגרד עגבניה. להניח פולים ירוקים מעט כמון להרתיח כרבע עד חצי שעה על אש בינונית ואז... להניח את הדגים כרגיל, עם תבלינים וכוסברה...