שניצל עם חרדל

1. לפרוס את חזות העוף לנתחי שניצל דקים (אפשר לבקש מהקצב לעשות זאת עבורכם).
2. להכין קערה עם פירורי לחם וקערה נוספת עם הביצים הטרופות, בתוספת מלח, פלפל וכף גדושה של חרדל (לערבב היטב כדי שלא יישארו גושים).
3. לחמם שכבה יפה של שמן בישול במחבת.
4. כשהשמן חמה, לתבול את בשר השניצלים בביצה, לאחר מכן לצפות היטב בפירורי הלחם ולהכניס בזהירות לשמן החם.
5. לטגן טוב טוב בשני הצדדים ולהניח על גבי נייר סופג.

טיפ: אפשר להוסיף לביצה הטרופה גם מעט שום כתוש.

בתיאבון!