צלי עוף בעדשים וקבנוס

1. להשרות את העדשים הירוקות במים למשך כשעה ולסנן.
2. לחמם בסיר רחב מעט שמן בישול, להוסיף את הבצל הקצוץ, השום, נקניק הקבנוס והסלרי. לטגן למשך כ-10 דקות, עד להשחמה קלה. להעבר לקערה בצד.
3. באותו הסיר, להזהיב את העוף היטב מכל צדדיו, עד לאטימה יפה.
4. להוסיף את העדשים ותערובת הקבנוס, לערבב היטב.
5. להוסיף את העגבניות הקצוצות, התבלינים והמים.
6. להביא לרתיחה, להוריד לאש קטנה ולבשל למשך כ-50 דקות, עד שהעוף משחים והמים מצטמצמים כמעט לגמרי.

בתיאבון!