קדרת פירות ים בשמנת, חמאה ויין לבן

1. לחמם חצי מכמות החמאה בסיר גדול ורחב ולהוסיף את כל פירות הים.
2. לתבל במלח ופלפל.
3. לערבב היטב ולבשל על אש גבוהה במשך כדקה - שתיים.
4. להוסיף את היין הלבן ולבשל במשך כחצי דקה נוספת.
5. להוסיף את השמנת המתוקה ויתרת החמאה.
6. להמשיך לבשל עד להסמכת הרוטב.
7. כשפירות הים מוכנים, לקשט בעירית קצוצה ולהגיש חם (אם יש לכם צדפה גדולה בבית, אפשר לנקות אותה ולהשתמש בה כקישוט להגשת המנה).

בתיאבון!